Барсук любит разнообразную пищу и, когда устаёт от фуа-гра м мармелада, готовит овощной паштет и наслаждается.

Предусмотрительный барсук замачивает в воде фасоль на несколько часов. Когда время выйдет, воду сливает, наливает новую, подсаливает и варит фасоль до готовности, чтоб она стала очень мягкой.

Затем барсук, зажмурившись, режет лук мелкими кубиками, а морковь трёт на крупной терке. Слегка обжаривает их вместе.

Если фасоль уже сварилась, барсук сливает воду, а фасоль, обжаренные овощи, орехи, чеснок и зелень кладёт в блендер. Там они должны измельчиться до однородной массы.

В полученную массу барсук добавляет уксус, соль и смесь перцев по вкусу. Всё хорошо перемешивает и смотрит на полученный результат.

Если паштет выглядит слишком жидким, то туда можно добавить немного муки и смешать всё ещё раз.

Для приготовления вкусноты барсук использовал:

Фасоль красная - 200 г

Лук репчатый - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Масло растительное - 5 ст.л.

Орехи грецкие очищеные - 100 г

Кинза (зелень) - 1 пучок

Уксус столовый 6% - 1 ч.л.

Соль, перец черный молотый по вкусу

Перец красный молотый - щепоть

Чеснок (зубчик) - 2 шт.

Мука пшеничная - 1 ч.л.

Приятного аппетита, Хогвартс!