Соскучившись по молочному и слегка мучному, барсук берется за сковороду и печет сырники. Вкус, что называется, знакомый с детства.

Тщательно смешав в одной посуде творог, яйца и манку так, что получается пластичная и тягучая масса, барсук формирует из нее небольшие «котлетки», которые и выкладывает на нагретую сковороду, предварительно смазав ее маслом (если она не окажется думающим о вас «тефалем»).

Обжарив до легкой румяной корочки сырники с одного бока, барсук ловким и уверенным – это самое главное – движением переворачивает их на другой бок, доводя свое творение до совершенства.

Нажарив энное количество сырников, барсук подает их на завтрак или полдник, но может употребить и в обед с ужином.

Вкусны сырники как сами по себе, так и со сметаной, медом, джемом – кому что больше нравится. Ну, а барсуку милее всего со сгущенкой.

Для приготовления вкусноты барсук использовал:

Творог – 250 гр

Крупу манную – 50 гр

Одно куриное яйцо

Соль, сахар по вкусу.

Приятного аппетита, Хогвартс!

Барсук-кулинар

ФСБ № 125

Задумавшись о рыбном блюде, барсук останавливает свой выбор на простой ушице. Для чего берет понравившуюся рыбу (по просьбе Главреда эксперимент проводили на горбуше), потрошит ее и тщательно моет. Если рыба большая, а кастрюля не очень, то барсук ограничивается какой-либо частью. Тут кому что больше по вкусу – голова, хвост, крылья, ноги плавники.

В кастрюлю – воды, в воду – рыбу, и ждем, когда закипит.

В это время барсук не медитирует, а чистит-режет ломтиками-кружочками-соломкой картофель, морковь и лук. Закипевшую рыбу солит, добавляет лавровый лист и перец горошком.

Минут через 7-10 вынимает из бульона рыбу и закладывает подготовленные овощи. Из рыбы вынимает кости, делит ее на кусочки, которые и добавляет к уже почти готовой ухе в кастрюлю.

Огонь выключает, накрывает ушицу крышкой и дает чуть настояться. Достаточно будет минут 5-10. Готовую уху разливает по плошкам, посыпает укропом и раздает всем страждущим и пробующим.

Для приготовления вкусноты барсук использовал:

Рыбу (любую небольшую или часть большой)

2-3 картофелины

1 луковицу

1 крупную морковь

Соль, перец, лавровый лист на вкус

Укроп

Приятного аппетита, Хогвартс!
Ф.С.Б. № 124

Барсук, конечно, – сгущеночный сладкоежка. Но порой сгущенка имеет свойство заканчиваться. И тогда, для пополнения сладкого в организме, барсук идет за яблоками. Кому везет – в сад, а кого везут – и просто на рынок. Из добытых яблок барсук делает "Яблочное суфле" и вам советует.

Для приготовления суфле барсук вначале запекает яблоки до состояния мягкости. Печеные яблоки протирает через сито или обходится дуршлагом. Затем барсук смешивает полученную массу со взбитыми яичными белками и добавляет по вкусу сахар и лимонный сок.

Практически готовый продукт барсук убирает на холод, где и держит полчаса. Достав, вновь взбивает все до тех пор, пока масса не загустеет и не побелеет.

Испытывая терпение многочисленных сладкоежек, опять убирает суфле на холод до окончательной готовности. Перед подачей на стол суфле можно украсить веточками мяты и ягодами, кому какие по вкусу.

Для приготовления вкусноты барсук использовал:

5 яблок

белки 2 яиц

1/2 стакана сахара

сок 1 лимона

мяту и ягоды для украшения

Приятного аппетита, Хогвартс!

Ф.С.Б. № 123

Когда барсук вспоминает о здоровом питании, лёгкой и витаминной пище, он готовит салат из цветной капусты.

Берёт одну цветную капусту и разбирает на соцветия. Затем барсук обжаривает её на растительном масле.
После этого барсук идёт плакать во время резки лука: лук режется полукольцами, солится, сбрызгивается уксусом и стоит 10 минут в тишине и покое, приходя в себя.
Затем барсук берёт 1 ч.л. уксуса, смешивает с измельчённым чесноком, горчицей, растительным маслом и хорошо взбивает.
А теперь можно выложить в салатницу обжаренную цветную капусту, порезанные кубиками яйца и замаринованный лук.
После этого барсук поливает салат заправкой из лука, соли и уксуса, после чего зовёт гостей.

Для приготовления вкусноты барсук использовал (на 8 порций):
Яйцо куриное сырое - 3 шт.
Лук красный салатный - 1 шт.
Уксус столовый (6%) - 2 ч.л.
Чеснок (зубчик) - 2 шт.
Горчица столовая - 1/2 ч.л.
Соль, перец черный молотый по вкусу
Масло растительное - 50 мл
Капуста цветная - 1 шт.

Приятного аппетита, Хогвартс!

Ф.С.Б. № 121

Барсук любит разнообразную пищу и, когда устаёт от фуа-гра м мармелада, готовит овощной паштет и наслаждается.

Предусмотрительный барсук замачивает в воде фасоль на несколько часов. Когда время выйдет, воду сливает, наливает новую, подсаливает и варит фасоль до готовности, чтоб она стала очень мягкой.

Затем барсук, зажмурившись, режет лук мелкими кубиками, а морковь трёт на крупной терке. Слегка обжаривает их вместе.

Если фасоль уже сварилась, барсук сливает воду, а фасоль, обжаренные овощи, орехи, чеснок и зелень кладёт в блендер. Там они должны измельчиться до однородной массы.

В полученную массу барсук добавляет уксус, соль и смесь перцев по вкусу. Всё хорошо перемешивает и смотрит на полученный результат.

Если паштет выглядит слишком жидким, то туда можно добавить немного муки и смешать всё ещё раз.

Для приготовления вкусноты барсук использовал:

Фасоль красная - 200 г

Лук репчатый - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Масло растительное - 5 ст.л.

Орехи грецкие очищеные - 100 г

Кинза (зелень) - 1 пучок

Уксус столовый 6% - 1 ч.л.

Соль, перец черный молотый по вкусу

Перец красный молотый - щепоть

Чеснок (зубчик) - 2 шт.

Мука пшеничная - 1 ч.л.

Приятного аппетита, Хогвартс!

Когда барсук хочет угостить сладостями всех (даже тех, кто избегает объедаться сахаром), он готовит домашние конфеты.

Финики освобождаются от косточек, орехи от скорлупы, сок извлекается из апельсина, мёд из банки, а цедра соскабливается с какого-нибудь невезучего цитруса.

Затем барсук смешивает все ингредиенты в процессоре (блендере) в однородную массу.

После этого масса должна постоять на холоде примерно час.

И тогда барсук лепит из охлаждённой массы шарики, покатав их в финале в подсушенном кунжуте или кокосовой стружке.

Если по недоразумению часть конфет после вечеринки осталась несъеденной, хранить их нужно в закрытой коробке, в холодильнике.

Для приготовления вкусноты барсук использовал (на 20 конфет):

30 фиников

100 г орехов

1/4 стакана апельсинового сока

1 ст.л. мёда

цедра 1 апельсина

кунжут или кокосовая стружка – по вкусу

Приятного аппетита, Хогвартс!

Ф.С.Б. № 117

Если барсук собирается в погожий летний денёк встать пораньше и пойти погулять подальше, он усердно завтракает. А на завтрак у него яичница с жареным картофелем и цуккини. Однако и для хорошего лёгкого ужина эта снедь тоже годится.

Сначала барсук режет очищенные картофелины на тонкие ломтики, а лук – на тонкие полукольца. С кабачком барсук поступает так же, как и с картофелем.

В разогретое на сковороде масло барсук кладёт картофель и лук, подсаливает и жарит 15 минут – почти до полной готовности картофеля. И тогда туда добавляется цуккини, чтобы овощи уже вместе дошли до готовности. Их нужно накрыть крышкой, чтоб они остались тёплыми.

Теперь барсук жарит яйца – по вкусу: до прожаренного желтка или слегка жидкого.

На тарелку барсук сначала кладёт жареные овощи, а сверху – порцию яичницы. И с удовольствием ест!

Для приготовления вкусноты барсук использовал (на 4 порции):

500 г картофеля

1 небольшая луковица

1 средний цуккини (около 300 г)

масло для жарки

соль и перец по вкусу

4 яйца

Приятного аппетита, Хогвартс!

Ф.С.Б. № 115

Когда барсук желает сытно и вкусно перекусить, но не хочет тратить на приготовление много сил, он готовит что-нибудь из полуфабриката. На этот раз достойным полуфабрикатом оказались пельмени.

Для начала барсук кладёт пельмени в кипящую воду на десять минут, затем откидывает на дуршлаг. Как стечёт вода, складывает их в смазанную маслом сковороду.
Туда же барсук сыплет помидоры в дольках, перец, нарезанный соломкой,
тёртую морковь и толчёный чеснок.
Всё это барсук заливает соевым соусом, разбавленным небольшим количеством воды, слегка солит, учитывая, что соус уже и так может быть солёным, и тушит до готовности, то есть минут 15-20.

Для приготовления вкусноты барсук использовал:

250 г пельменей
200 г помидоров
200 г сладкого перца
100 г моркови
3 зубчика чеснока
2 ст. л. растительного масла
50 мл соевого соуса
соль по вкусу

Приятного аппетита, Хогвартс!

Ф.С.Б. № 114

Когда барсуку быстро хочется чего-нибудь вкусного, он готовит такой торт.
Берёт пряники и острым ножом полосует каждый из пряников на 2-3 тонких диска.
Затем барсук очищает бананы и тоже режет на тонкие диски.
Сметану смешивает с сахаром, пока тот полностью не растворится.
После этого барсук берёт каждый ломтик пряника и обмакивает его с обеих сторон в сметанный крем, а потом выкладывает на блюдо.
Как только нижний слой пряников закончен, поверх него барсук помещает слой бананов. Слегка поливает сметанным кремом.
Затем всё снова: слой пряников и слой бананов, и так повторяет, пока ингредиенты не закончатся.
Барсук украшает торт тёртым шоколадом и ставит в холодильник для пропитывания и охлаждения (достаточно 1-2 часов, если очень не терпится).

Для приготовления вкусноты барсук использует:

500 г свежих мягких шоколадных пряников
4-5 штуки спелых бананов
900 г сметаны (средней жирности, примерно 20%)
1 стакан сахара
плитка шоколада для украшения

Приятного аппетита, Хогвартс!

Ф.С.Б. № 113